▲ [사진 = 돈까스시티]

헤럴드경제가 주최하고 월간 파워코리아가 주관하는 2024 이노베이션&소비자가 선호하는 혁신기업 대상 시상식에서 돈까스시티(대표 정승훈)가 명품패밀리레스토랑 부문 대상을 수상했다. 돈까스시티는 힐링하기 좋은 고풍스러운 분위기와 정성 가득한 경양식 돈가스로 고객에게 신뢰와 인기를 얻으며 입지를 단단히 다져나가고 있다.

▲ [사진 = 돈까스시티]

경양식 돈가스로 시작해 전문외식 기업으로 발돋움
휴식 같은 편안한 분위기와 정성과 맛이 가득한 요리로 인기
경남 통영시 용남면에 위치한 돈까스 시티는 휴식 같은 편안한 분위기와 부담 없이 요리를 즐길 수 있는 레스토랑을 지향하며 명품패밀리레스토랑의 가치를 높이고 있다.
돈까스 시티의 정승훈 대표는 1985년에 경양식 돈가스로 시작해 1991년 기사 식당에서 투박하고 양이 많은 돈가스를 만들어 선보이며 택시 기사들로부터 선풍적 인기를 모았으며, 이를 통해 서민들이 즐길 수 있는 돈가스로 이름을 알리게 되었다.
정승훈 대표는 왕돈가스를 만들어 전국 여러 식당에 오픈 주방장으로 일하며 40여개 식당 등을 대박집으로 만들며 화제를 모았다. 특히 5성급 특급 호텔뿐만 아니라 국내 및 외국 VIP들을 대상으로 요리를 만들며 다양한 경험과 노하우를 쌓았으며, 국제 요리대회 및 국내 요리대회에서 다수 입상하는 등 숙련된 솜씨와 장인 정신을 인정받았다.
이후, 1997년 경양식 왕돈까스 배터지는 집을 시작해 월 매출 3억을 달성했으며, 2005년에는 라이브를 즐기면서 식사를 할 수 있는 레스토랑을 론칭해 고객들의 인기를 끌었다.
2009년 패밀리 레스토랑 사업으로 기반을 다진 돈까스시티는 2011년 독자적인 양식 레스토랑 론칭에 성공하면서 전문외식업체로서의 입지를 단단히 다졌다. 이후 2019년 돈까스시티로 브랜드를 변경하며 전문외식 기업으로 발돋움했으며, 2022년 프랜차이즈 사업 부문으로 성장하며 탄탄한 종합 외식 서비스 기업을 발전하게 되었다.

▲ [사진 = 돈까스시티]

38년 된 노하우와 전통 담긴 맛으로 고객의 만족도 UP
끊임없이 다양한 메뉴 개발하며 차별화된 경쟁력 선보여
38년의 노하우와 연륜을 통해 숙련된 조리사로 인정받고 있는 정승훈 대표는 돈까스시티만의 다양하고 특색 있는 메뉴를 선보이며 고객의 입맛을 충족시키고 있다는 평가를 얻고 있다.
최고급 쇠고기와 흑돼지 갈비살로 만든 수제 함박스테이크에 머쉬룸과 치즈 감자를 가미한 ‘머쉬룸 함박스테이크’, 돈까스시티의 대표 메뉴로 함박스테이크, 돈가스, 생선커트렛, 토마토 스파게티 등 모든 메뉴를 한번에 맛볼 수 있는 ‘돈까스시티 정식’, 흑돼지 왕돈가스에 돈가스를 더한 ‘왕돈가스’, 100% 모짜렐라 치즈가 2중으로 듬뿍 들어가 더욱 부드럽고 담백한 최고급 ‘치즈돈가스’ 등 다양한 메뉴들로 고객의 만족도를 높이고 있다.
돈까스시티만의 차별화된 경쟁력을 선보이기 위해 끊임없이 고민하고 있는 돈까스시티는 프랑스산 돼지갈비를 숯불로 구워 맛을 내고 부드러운 호주산 안심을 감칠맛 나게 구워낸 매콤한 맛의 ‘바비큐폭립 케사디아’, 부드러운 머쉬룸과 단호박 포테이토에 크라미 치즈소스로 맛을 한껏 높인 ‘헬렛 뉴욕 스타일 스테이크’ 등 고객의 선택의 폭을 넓힌 다양한 메뉴를 개발하며 브랜드의 품격을 높이고 있다.
또한 특별한 고객을 위해 정승훈 대표가 직접 손수 만들어 제공하는 특선 메뉴 코스요리를 선보일 예정이다. A코스와 B코스로 제공되는 돈까스시티 코스요리는 통영에서 나오는 제철 해산물과 흑돼지 돈까스로 만든 유럽풍 스타일의 고급 요리로 누구나 저렴하게 즐길 수 있다는 점도 차별화된 경쟁력이다.

▲ [사진 = 돈까스시티]

2024 이노베이션&소비자가 선호하는 혁신기업 대상
‘명품패밀리레스토랑’ 부문 대상 수상
고객이 만족할 수 있는 서비스를 제공하기 위해 최선을 다할 것
정승훈 대표는 고객에게 맛과 건강이 담은 요리를 제공하기 위해 수작업으로 정성을 다해나가고 있으며, 고객이 만족할 수 있는 서비스를 제공하기 위해 최선을 다하고 있다고 전한다.
“저희 돈까스시티는 고객 한 분, 한 분에게 맛과 영양이 가득한 요리를 선보이기 위해 즉석에서 음식을 제공하고 있으며 고객의 다양한 입맛에 맞는 특색 있는 메뉴로 고객의 만족도를 높여나가고 있습니다. 또한 고객이 힐링할 수 있는 산책로와 포토존을 마련해 편안한 휴식을 즐길 수 있으며 아름답게 펼쳐진 바닷길과 즐겁게 머무를 수 있는 숙박 서비스까지 제공하여 고객에게 맛과 멋, 그리고 휴식을 선사하고 있습니다.”
명품패밀리레스토랑의 품격과 고객만족서비스를 제공하고 있는 돈까스시티는 이러한 가치를 인정받으며 헤럴드경제가 주최하고 월간 파워코리아가 주관하는 2024 이노베이션&소비자가 선호하는 혁신기업 대상 시상식에서 명품패밀리레스토랑 부문 대상을 수상하는 영예를 안았다. 돈까스시티의 정승훈 대표는 “오래된 전통과 노하우를 통해 고객의 다양한 취향에 맞는 음식을 선사하는 점이 돈까스시티의 차별화된 경쟁력”이라며 “앞으로도 고객이 힐링하며 맛있게 음식을 즐길 수 있는 돈까스시티로 성장, 발전해 나가겠습니다”라고 수상 소감을 전했다.
남녀노소 누구나 힐링하며 맛있고 건강한 요리를 즐길 수 있는 편안한 레스토랑을 지향하는 돈까스시티는 정성과 맛이 가득한 다양한 요리를 선보이며 고객의 신뢰와 사랑을 꾸준히 이어나갈 예정이다. 홈페이지 www.돈까스시티.com / 이메일 wjd409@naver.com / 전화 055-646-4777