족발은 우리에게 오랫동안 많은 사랑을 받아온 대표적인 국민 먹거리다. 돼지의 족을 삶아 양념장에 조린 음식인 족발은 과거 궁중에서부터 서민들까지 전 국민들이 즐기던 음식이다. 보통의 돼지고기와는 식감과 맛이 전혀 다른 것이 족발만의 가장 큰 매력이다.

신태섭 기자   2021-04-30

전(부침개), 한과, 불고기, 잡채, 김치, 식혜, 비빔밥, 신선로, 구절판 등과 함께 우리나라 전통 음식으로 분류되는 떡은 쌀 등 곡식가루를 찌거나 삶아 익힌 음식이다. 조리법과 쌀의 종류에 따라 다양한 맛과 식감을 내는 떡은 아이부터 노인까지 남녀

강진성 기자   2020-06-30

최근 프랜차이즈 업계의 트렌드는 소액창업이다. 유래 없는 경제 불황이 계속되고, 코로나19(COVID-19) 사태가 전 세계를 강타하면서 전 산업에 큰 영향을 미치고 있다. 이중에서도 프랜차이즈 업계가 가장 심각한 피해를 입고 있으며, 소규모 자영업자

신태섭 기자   2020-06-25

한국의 프랜차이즈 업계는 그야말로 춘추전국시대이다. 한 달에도 백 개에서 많게는 수백 개가 넘는 새로운 브랜드가 등록이 되고 또 그 만큼 많은 업체들이 소리 소문 없이 사라지고 있다. 전문가들은 경험이나 지식 없이 “일단 열고보자”식의 무분별한 창업을

김종관 기자   2019-03-21

과거, 누룽지를 사업아이템으로 꼽는 이는 거의 없었다. 가마솥에서 밥을 퍼낸 뒤, 땔감으로 불을 한소끔 더 때서 노릇노릇하게 구워냈던 추억의 ‘누룽지’는 비즈니스적인 창업아이템이라기보다, 옛 고향의 추억으로만 대표되던 ‘고향의 향수’에 지나지 않았다.

지윤석 기자   2019-02-12

발아현미란, 현미가 발아하는데 필요한 온도를 유지하고 수분과 산소를 공급하여 인공적으로 싹을 틔운 현미를 뜻한다. 현미가 싹이 트면 파틴산은 자신의 역할을 다했기 때문에 생리적인 변화를 일으켜, 인과 아니시톨로 변하게 되고 현미의 겉껍질은 다시 부드러

지윤석 기자   2018-12-06

현대인의 식단 특성상, 나트륨 섭취가 점점 과다해지면서 당뇨 등의 성인병은 아주 흔한 질병이 되었다. 그래서 주목받기 시작한 저염식의 대표주자가 바로 '현미'다. 현미멥쌀의 경우 특유의 까슬까슬하고 거친 식감을 부담스러워하는 이들도 있지만 현미 찹쌀과

지윤석 기자   2018-11-30

한참 바쁠 점심시간, 문자가 한 통 왔습니다.베이커리 매장이 폐업하니 그 전에 적립된 포인트를 사용해 달라는 안내문자였습니다. 불과 1년 반 전에 오픈한 그 베이커리는 유명맛집으로 소문이 나, 전국 곳곳에 체인점이 엄청나게 생기던 브랜드로 제가 있는

지윤석 기자   2018-11-30

누구나 어린시절 맛보았던 음식에 대한 향수들을 갖고 있을 것이다. 바쁜 일상을 살아가고 있는 현대인들은 그 시절, 맛보았던 된장찌개, 오곡밥, 부침개를 비롯하여 구수한 누룽지까지 특유의 따뜻함이 담긴 음식들을 통해, 맛 뿐만 아니라 추억을 돌아볼 수

지윤석 기자   2018-05-31

우리나라에서 치킨만큼 온 국민의 사랑을 받는 음식이 또 있을까? 2018년 평창올림픽 때 미국 AP통신에서는 한국을 대표하는 음식으로 치킨을 소개했다. 국민음식 치킨은 언제부터 한국을 대표하는 음식이 된 걸까? ‘치느님‘이라는 별명까지 얻게 된 국민음

신태섭 기자   2018-05-23

누룽지가 자극적인 맛에 길들여진 소비자들의 입맛을 달래주는 대세상품이 된지는 이미 오래다. 현재 누룽지는 패스트푸드 등 자극적인 음식 섭취로 인하여 산성으로 변해버린 입안을 개운하게 중화시킴과 동시에, 소화기관 또한 편안해질 수 있도록 소화를 촉진시켜

지윤석 기자   2018-05-21

커피를 선호하는 사람들은 커피가 신이 빚어낸 음료라고 말한다. 커피는 그 특유의 향과 맛으로 인류를 유혹하고, 사람과 사람사이의 보이지 않는 충직한 가교 역할을 수행한다. 커피 한잔에 인생의 희노애락(喜怒哀樂)이 배어있고 어느 날 우연히 접한 맛있는

정현제 기자   2018-05-17

[서울=파워코리아데일리] 지윤석 기자 = 현미는 탄수화물 함량과 에너지양이 낮은 반면, 단백질, 지방, 미네랄과 비타민B 등의 함량이 매우 높은 것으로 알려졌다. 현미는 섬유질이 풍부하여 장의 운동을 돕고 중금속 등 유해물질을 배출하는데 많은 도움을

지윤석 기자   2018-05-14

즉석떡볶이 무한리필뷔페 두끼떡볶이가 아르바이트 전문 포털 알바천국에 브랜드 채용관을 개설했다고 20일 밝혔다.알바천국 두끼떡볶이 브랜드 채용관은 두끼떡볶이 가맹점주들이 각 매장 직원 및 아르바이트 채용시 구인광고를 자유롭게 등록할 수 있는 서비스다.두

지윤석 기자   2016-04-20

프랜차이즈 전문 기업 ㈜에땅(회장 공재기)이 20년간 축적된 경험과 기술을 바탕으로 한 천안 복합물류센터를 12일 완공하고 준공식을 가졌다.이날 준공식에는 공재기 회장 및 유수 프랜차이즈 기업 대표 등 250여 명이 참가했으며 준공식은 복합물류센터 경

박가연 기자   2016-04-14

29일 매일 경제 신문사에서 주최하는 100대 프랜차이즈 시상식이 서울 매경 미디어센터에서 열렸다.이번 행사에서는 공정거래위원회에 공개 등록된 국내 4900여 개의 프랜차이즈 브랜드 중 2016년을 대표하는 100개의 브랜드를 선정하였다. 평가기준은

이승호 기자   2016-03-30

유아용품 전문기업 YKBnC(대표 윤강림, www.ykbnc.com)의 세계시장 점유율 1위 유모차 브랜드 지비(gb)에서 CJ몰, G마켓과 손잡고 최대 할인행사를 진행한다고 밝혔다.지비의 유모차 판매수량 1위를 기념으로 CJ몰 과 G마켓에서 진행되는

정재헌 기자   2016-02-17

럭셔리 두마리치킨 치킨파티가 중국 칭하이 성도 시닝시에 진출했다.치킨파티 시닝점이 입점한 신화리엔몰은 2015년에 개장하여 다양한 쇼핑 및 외식 등이 원스톱으로 이루어지는 종합 쇼핑몰로 시닝의 새로운 상권으로 기대를 모으고 있다.치킨파티 시닝점 대표는

이승호 기자   2015-12-18

한솥도시락이 지난 12일 열린 제 5회 ‘2015 소비자의 선택’에서 도시락 프랜차이즈 부문 대상을 수상했다고 23일 밝혔다.이 상은 ‘중앙SUNDAY’ 주최, ‘중앙일보’, ’산업통상자원부’, ’한국브랜드경영협회’ 후원으로 ‘한국리서치’의 소비자 선

이승호 기자   2015-11-24

프랜차이즈ERP연구소內 M&A사업부가 중소기업진흥공단에서 지원하는 M&A 중개기관으로 선정되었다.프랜차이즈기업만을 대상으로 하는 M&A중개기관으로는 처음으로 중진공 중개기관으로 선정되었다. 이는 프랜차이즈 M&A에 대한 관심이 점점 뜨거워지고 있는 경

이승호 기자   2015-08-24